有名な占い師

昔シドニーでジョアンさんという

有名な占い師？霊能者っていうのかな？がいました。

この方、森三中の村上さんの結婚をズバリ当てたということで

一時期日本でも大変有名だったそうです。

今はもう引退してらっしゃるようです。

穏やかでとてもきれいな瞳をしたやさしい雰囲気のおばちゃん。

10年以上も前に2度？3度かな？みてもらったことがあります。

自分と他３人までみて貰えるので、夫、長男、次男をみてもらいました。

３人については名前と生年月日を伝えるだけです。

この間、書類の片付をしていたら、

当時ジョアンさんが走り書きした紙が出てきた。

ほんとにぐちゃぐちゃの走り書きだから何がなんだかさっぱりだけど、

今振り返ると当たっていることもあるなぁと。

まず長男のこと。

「彼は勉強ばかりしていずれロンドンで勉強をすることになるわ」と。

当時の彼はゲームばかりで勉強とは縁のない生活でしたからね、

将来はゲーマーになりたいとも言ってましたね。

だからこれはジョアンさん、ハズレですよ　と思ってました。

助言として、寝ている彼に「あなたは勉強が好きになるわよ」と

話しかけなさいと言ったので何度か寝ている長男に話しかけたことがあります。

それが10年数年後の今、彼は勉強、勉強の毎日ですよ。

大学も、卒業できる単位を取っているのだから

「とりあえず卒業したら？」と夫が言ったけど、

別のコースを勉強したいと大学に残り、

そのコースもいい成績で単位を取りました。

彼は決して天才肌ではないので、努力の賜物です。

もしかしたら勉強のために

いずれロンドンに行くこともあるかもしれないですね。

あと、当時、ゴールドを買っておきなさいとも言ってました。

ゴールドの値段、10年前からもう随分上がってますからね、

これは買っておいたらよかった。

ボートも用意してあるといいわよ　とも言われました。

いずれ水位があがってボートが必要になると。

でもうちは高台だからいらんやろ と。

良いとこだけ信じて

あとは聞き流してって感じですかね。

でも、一番最初にみてもらった日の１時間の占いが終わった帰り、

エレベーターに乗ったときにジョアさんがふと

「あなたはスキーをするの？」と聞いてきました。

「しないですよ」と答えたら、

「よかったわ。スキーのことは生涯忘れた方がいいわ」と言われました。

きっとスキーをやると何かよくないことが起こるのだなと

これはずっと気に留めています。

そういえば、ロットの当て方も教えてくれました。

洗面器に水をはって、何月何日のロット番号を教えてと

水面の真ん中を指でピンとはじくんだそうです。

中央をじっと見ていると番号が見えるようになると。

何回がやってみたけどやめちゃいましたね。

もし続けていたら番号が見えるようになったんでしょうかね。

こういうの信じる方、ぜひやってみてください。

0.5斤

小さな型で超熟もどき食パンを焼いてみました。

向かって左側がそうです。

めちゃくちゃかわいい食パンが出来た。

これがミミまでふわふわの食パンです。

厚切りにしてエアフライヤー200度で2分弱。こんがりトーストの出来上がり。

バターだけで十分美味しい。

厚切りすると２枚分しかないので1日で食べ切ってしまいます。

0.5斤はとてもかわいいけど実用的ではないね。

さて、少し前に母が日本に２万ドルちょっとを送金しようとしたら

マイナンバーが登録されていないとかで戻ってきてしまいましたが、

銀行員のお友達から、100万円以下で送金したらできるはずだと

教えてもらった。

ほんと？

金曜日はマーケットレートが94円でWISEさんもレートは94円。

もうちょっと円安になりそうですが、とりあえず100万円を超えないように

送金してみたら20分後にはもう日本に届いてましたよ。

ほんとでした。

あの時はレートが91円だったので逆に受け取り拒否してくれてよかったです。

WISEさん利用の場合、まずこっちの支店にお金を送金します。

で、振り込みはWISEの日本の支店から送金するので国内送金扱いになります。

実際にこちらの支店から日本にお金が動くわけではないのです。

でも100万円を超えると国内送金であってもSWIFTコードがつくらしく、

海外送金扱いになるらしい。で、チェックが入る。

WISEさん、手数料を取られたとしてもレートがほぼマーケットレートなので

他よりも断然お得。

もう１つの酵母

サワードウのタネ作りがなぜかウチでは育たないので

保険の意味でイタリアンサワードウのタネも密かに育ててました。

Rosemaryさんという方がとてもわかりやすく教えてくれています。

https://anitalianinmykitchen.com/lievito-madre-recipe/

105gの無漂白の強力粉と50gのぬるま湯、

はちみつ1/2ティースプーンを混ぜて丸めて４８時間寝かせてたあと、

100gだけ残して（主に上の方の乾燥した部分を取り除く）、

100gの小麦粉と50gのぬるま湯を足して丸めてまた４８時間放置。

これを４回繰り返し、その後は２４時間ごとに上記を７回繰り返します。

16日目にしてようやくスターターとして使えます。

今、４回目の４８時間放置中のもの。ぶくぶく泡があってちゃんと育っているでしょ？

あと１週間ほどでスターターの完成です。

空気中の菌を集めて勝手に発酵してます。

りんごを側に置いておくと発酵がすすむと聞いたので常に側にりんごあり。

お友達から分けてもらったタネをもとにして作った

サワードウのタネも順調に育ってます。

長男、次男、私好みの酸味の少ないサワードウのタネなので

大切に大切に育ててますよ。

粉とお水から何日もかけて酵母ができ、それがいずれ美味しいパンになる。

自然の力ってすごいなぁと改めて思いますね。

人間があれこれ偉そうに数を増やしたり減らしたりしなくても

自然に任せればいいんですよ と思う今日この頃です。

さてと、超熟もどき食パンがもうなくなったので

昨日届いた小さな型で焼いてみます。

型が小さすぎてミミだらけのパンになるかもです💦