２週間前にビーフフォーを作って
次男は三日間、朝昼晩３食ビーフフォーを食べてましたよ。
さすがに「当分いらないや」と言っていたのですが、
昨日また「フォーお願いします。」と言って来た。
好きだねぇ。
たまたまいい牛骨が手に入ったのでね、只今コトコト煮込んでます。
レシピはこちらから
動画で分かりやすいです。
スープの材料ですが、
フェンネルシードとイエローロックシュガーがないので使っていません。
イエローロックシュガーの代わりにブラウンシュガーを使っています。
この２つがなくても美味しいスープが出来上がりますよ。
フィッシュソースはこれ。
MSG、着色料、防腐剤を使っていないのだそうです。んでもってグルテンフリーだそうです。
フォーだけでなくタイサラダもよく作るのでね、このソースは欠かせないのです。
次男は無類のフォー好きなのです。
お買い物帰りとか出かけた先で必ずと言っていいほど「フォー食べていい？」と聞いてくる。
私もどちらかというと好きなんで最初の頃は毎回付き合って食べていたけど、
毎回毎回フォーばかり食べてるといい加減他の物が食べたくなってくる。
なので最近は別々に食事をするのです。
次男くん、ベトナミーズレストランに一人で入ってフォーを食べてますよ。
もう毎日でも食べたいらしい。
なのでいつでも食べられるようにまたスープを作ってと数ヶ月前からお願いされていたのです。
「いつ作ってくれる？」と毎日毎日聞いてきてうるさいので
昨日は朝からスパイスをトーストし、玉ねぎとジンジャーをオーブンでじっくり焼き、
それらと一緒に牛骨を数時間煮込んで作りましたよ。
学校から帰ってくるなり、「ただいまー」ではなく
「フォー、できた？」と聞いてくる。
「めちゃくちゃ美味しい！」 だそうです。
満点をいただきましたよ。
３日分のスープがあるのでね、少なくとも３日間は「フォー作って」と言われずにすみますよ。
うちの次男くん、ニキビがひどいのです。
長男の方がニキビに悩むんだろうなと思っていたら
長男はほんの少しニキビができた時期があったけど、
水洗顔を朝と学校帰りにきちんとしていたようで
あっという間にニキビなしの綺麗な肌になりましたよ。
次男くんはね、きめ細かくて綺麗な肌だから
ニキビができるなんて思ってなかったのだけど、
なんでだろう？
長引くニキビに悩んでいます。
私的には薬に頼るのはいやなんですけどね、
本人、顔にニキビの跡が残るのを嫌がって
１００％治るという薬を飲み始めた。
スペシャリストに行って、血液検査をして
処方箋を書いてもらったお薬。
結構強いお薬なんでしょうね。
これを１ヶ月飲み続けます。
それと同時に普段の食生活も改善する決意をしたようで
学校のおやつは、フルーツやサラダやヨーグルトなどにしてとリクエストされましたよ。
スナック菓子の量が減ったのはとってもいいことだと思う。
喜んで協力しますよ。