またまたBeef Pho
２週間前にビーフフォーを作って
次男は三日間、朝昼晩３食ビーフフォーを食べてましたよ。
さすがに「当分いらないや」と言っていたのですが、
昨日また「フォーお願いします。」と言って来た。
好きだねぇ。
たまたまいい牛骨が手に入ったのでね、只今コトコト煮込んでます。
レシピはこちらから
動画で分かりやすいです。
スープの材料ですが、
フェンネルシードとイエローロックシュガーがないので使っていません。
イエローロックシュガーの代わりにブラウンシュガーを使っています。
この２つがなくても美味しいスープが出来上がりますよ。
フィッシュソースはこれ。
MSG、着色料、防腐剤を使っていないのだそうです。んでもってグルテンフリーだそうです。
フォーだけでなくタイサラダもよく作るのでね、このソースは欠かせないのです。
