お天気があまりよろしくないシドニーですが
そのちょっと前は暑すぎたので
このくらいがちょうどいいと思う今日この頃です。
明日と明後日はどこにも出かけなくていいように
午前中に食材のお買い物をしてきました。
帰るころにはパーキングは混み混み。
早めにすませておいてよかったです。
最近はまりにはまっている韓国冷麺。
作ってくれているのは夫ですけどね、
いつの間にか器への盛り付けも随分上手になりました。
あっさりスープとエアフライヤーでこんがり焼いた豚バラ、
それにピリ辛キムチとコチュジャン、特に暑い日はこの韓国冷麺がほんとに美味しい。
スープはこれ。冷蔵庫で冷たく冷やしておきます。
１袋を夫と2人で分けます。スープは飲まないので１袋で十分です。
麺はこれ。
2分半茹でて流水で流して器にもる。
具は何でもいいです。冷蔵庫にあるものを適当に。
ただコチュジャンかキムチはあった方が美味しいです。
とっても簡単なのでこの夏ぜひ作ってみてください。
もう終わってしまいました。
長男が明日から年始まで彼女さんのお家にお泊まりに行くので
全員が揃う今日クリスマスランチをしました。
午前中にイーストウッドにケーキを取りに行き、
お肉屋さんやアルディによってあれこれお買い物をすませましたよ。
どこも混み混みのこの時期、午前中のイーストウッドは穴場かも。
すぐに路駐できたし、アルディも全然混んでなくて、
しかも近所のAldiはどこも売り切れだった安くておいしい
スパークリングもここにはたくさんありました。
Veuve Olivier French Sparkling Wine NV 750ml $7.99
$7.99の安さでありながらとっても美味しいと
母の麻雀仲間のお気に入りのスパークリングなのです。
毎週うちまでわざわざ麻雀をしにきてくれているのでね、見つけたら買い置きしています。
郵便局も2、3人待ってるだけだったし、
イーストウッドの韓国側、いいです。
でも12時を過ぎる頃には車がどんどん増えてちょっと渋滞気味だったので
行くなら午前中がおすすめ。
昨日、夫が大きなハムを抱えて帰ってきました。めちゃくちゃ重いハム。
いつも行っているパブのラッフルで当たったらしい。
Nagiさんのレシピ、グレイズハムに挑戦しようと思ったけど、
こんな大量のハム、うちでは食べきれないので
明日長男の彼女さんのお家にそのまま持っていって消費してもらおうと思います。
それと会社からこれを１つもらって帰ってきた。
これが欲しくて先日 George Jensen のスパークリングを買ったばかりです。
てっきり軽いプラスチック製だと思っていたら金属のちゃんとしたやつでしたよ。
それで30ドルだったら絶対にお買い得。
ロゼのやつはローズゴールドのストッパーが付いているのでね
今度それを買おうと思います。スタイリッシュなスパークリング。
次男が夕方から夜遅くまでバイトなのでそれまでに作って食べないと！ と
お買い物から帰ったあとはもうバタバタ。
バタバタと忙しかったわりには、写真を見るとたいした物並んでないな。
お肉も焼いてないし、生春巻きも作らないまま、生ハムやサラミもまだ冷蔵庫。
ちょっと上のパン粉が焦げちゃったけど、このマカロニチーズとっても美味しかったです。
プレゼント交換も終わってケーキも食べて、今年の一大イベントが終わってしまった。
皆様も素敵なクリスマスをお過ごしください。
ブルーボトルが浜辺にちらほらと打ち上げられていました。
ブルーボトルは日本ではカツオノエボシ。
見た目はとってもきれいなんですけどね、長い触手にさされると
それはそれは大変な痛みに襲われます。
マリーは絶対に拾い食いをしないけど、問題はこの子達。
気をつけてはいたんですけど、ネロが小ちゃいやつを食べちゃいました。
エンは昔2つ3つ食べたことがありますが幸いなんともなく、ネロも大丈夫そう。
２回以上刺されるとアナフィラキシー反応がでることもあるようなので
要注意とあるけど、食べるのは問題ないのか？
でもブルーボトルを見かけたらさっさと退散した方がよさそうです。
今日はラブラドール率が高かった。ネロがどれだか分からない。
また食べちゃったら大変なのでいつもより早めに退散。
そしていつものカフェでランチです。Estuary
先週、今週とフィッシュバーガー。
もう1人日本人シェフの方が来るそうです。ビザ待ちだって。
そしたらキオスクだけでなくレストランもオープンするようです。
レストランがオープンしたらワンちゃんなしで食事に行こうと思います。
夕方から、次男がお友達とピクニックに行くのでフードを頼まれていました。
隙間には焼き物のチキン串焼きとポテトグラタンを。
粗熱が取れてからつめたら完成です。
さて、私たちの晩ご飯は何にすっかな。