というとても神秘的な植物を
先日「お金の成る木」と一緒にウォーキングの師匠からいただいたのです。
お花は映像でみたことあるけど一体どんな植物なのか知らなかったから
この葉っぱが月下美人だと教えてもらった時は驚いた。
昆布みたいやん。
んでこの昆布からあんなに綺麗なお花が咲くんだそうです。
なんて不思議な植物なんでしょう。
いつか綺麗なお花を咲かせてくれる日を楽しみにしています。
さて、エンちゃんたちのおやつにさつまいもを蒸したので冷ましてるとこ。
さっきまでテーブルの向こうで待っていたのにジリジリと近づいてくる。
このかわいい生き物に毎日メロメロです。
昨日はニュートラルベイの鼓丸さんで
今週スペシャルの牡蠣ご飯とカキフライのランチを食べた。
副菜、お味噌汁、お漬物があって、和食って本当にいいなぁと思う。
とっても美味しかったです。
先週はさつまいもにハマって随分カロリーオーバーな日が続いたし、
この日のお昼もしっかり食べちゃったので
午後はちょっと歩きたいなぁと思ったけど、
２７度と気温高めだったのでエンとマリーを連れてビーチに泳ぎに行ってきましたよ。
４時を過ぎてもまだ暑かったし、風もなくビーチ日和。
いつもビーチでは大はしゃぎのエンちゃんですが、
この日はいつも以上にはしゃいでましたよ。
楽しくてしかたがないご様子。
昨日はちょっと風邪気味であまり体調よくなかったけど、
ビーチは座ってるだけで気持ちがいい。
シドニーはサマータイムが終わって今日から通常時間になりました。
大好きな夏が終わってしまう。
何度かブログにも書いたことあるけど、
さつまいもとか栗とかかぼちゃのお菓子が大好きなのです。
特にさつまいも。
スイートポテトとかもう本当に好き。
でもこっちのさつまいもは日本のように甘くないからね。
なんとかこちらのさつまいもを美味しく食べる方法はないかしら？と
ふと思いついたのが大学芋。
これだったら砂糖をからめるのでお芋自体が甘くなくても
美味しく食べられるんじゃないかと。
そして揚げなくても簡単に作れる大学芋 というレシピで作ってみましたよ。
１回目はちょっとベチャベチャで失敗。
でも味はとっても美味しかったので母と２人で４個のさつまいもを完食しちゃった。
そして２回目。
ココナッツオイルを使うレシピもあったのでそれで作ってみた。
ベチャベチャにはならなかったけど、
ココナッツオイルを使ったら、これはもう大学芋ではなくて別のスイーツ。
やっぱり普通の大学芋が食べたい。
そして今日３回目に挑戦。
１回目は中華鍋でやったけど、今回は大きなフライパンで
均一に火が通るようにしたのがよかったのか、カリっとした！
見た目はあんまりよくないけど、そして大学芋とはちょっと違うものになったけど、
でもこれかりんとうみたいでめっちゃ美味しい。
さつまいもかりんとう です。
キッチンに入るたびにつまんでしまう。
とっても危険なものを作り出してしまいましたよ。