丸ごと牛タンのその後

昨日夫が買ってきた丸ごと牛タン、

牛タンの皮？っていうんですかね、ざらざらした部分。

夫、かなり皮剥きに手こずってましたよ。

半分は牛タン塩焼きで、残り半分はタンシチュー。

シチューはとても美味しくできた。

写真で見るとお肉かたそうだけど、やわらかくてナイフがスーッととおる。

でも焼いたタンはかたかったので、

シチューの中に投入しコトコト煮てやわらかくし、今日のランチです。

牛タンシチューは、バター、玉ねぎ、ニンニク、ベイリーフ、トマトペースト、

赤ワイン、それにハリスファームで買ったデミグラスソースの素とで１時間半ほど

煮込みました。

簡単に美味しいシチューの出来上がり。

でも、牛タンの皮剥が気持ち悪いし、大変そうだったので、

次、使う部位は牛テールかチークですね。

さて、レンちゃん、この生き物はなんなんでしょうね。

このかわいい生き物のそばにいれることに感謝です。

洗濯日和

長男、次男が

レンの周りはペットショップ屋さんの臭いがする と言う。

そう？

夫や私は全然わかんない。

けど、お天気いいから

レンの毛布とか私とレンが寝ている毛布とか、

レンが使っているいろんな物をどんどん洗う。

元も洗わないと。

ということでレンも洗いました。

シャワーはあまり好きじゃないようです。

そしてドライヤーはもっと好きじゃないようで逃げ回る。

少しずつ慣らしていかないと。

母の部屋のバスルームを使ったことは内緒です。

今日は長男２回目のファイザー日。

注射の会場まで送って行き、

その後、彼女のお家まで送り届けました。

彼女さんは厳しいロックダウン地域の住人だったので

3ヶ月以上も会うことができませんでした。

今日は２人ともほんとにうれしそう。

その２人の笑顔を見たら、

ワクチン接種に対して思うことはありますが、

心が元気なのが一番ですね。

お土産にたくさんのレモンをいただきました。

夫がよく焼酎にレモンを絞って呑むので大変助かります。

しばらくお天気が続きますように。

いいお天気！

ずっと変なお天気だったから青空が見えると気持ちがいい。

ちょっと風が強くて、空気若干冷たいけど、

うちは２匹のワンちゃんが家の中とお庭を

しょっちゅう出入りするので地面は乾いている方がありがたい。

こんなにお天気いいと、ビーチ散歩したくなりますが、

レンの３回目のワクチンが終わるまでがまんです。

マンリーの夫のお気に入りのコーヒー屋さん、

ワクチン未接種でもコーヒー売ってくれるでしょうかね。

昨日はどうしてもこれが食べたくて夫に買ってきてもらった。

Fishbowl の THE OG

キャベツとブラウンライス半々で、その上にはサーモンのお刺身やら

ケールやら枝豆やらたくさんのお野菜がのっています。

これがほんとに美味しくてたまに食べたくなる。

６２０キロカロリーくらい。　思ったよりカロリー高めです。

さて、今日は久しぶりに夫と２人でお買い物に行ってきましたよ。

アジアンショップでこんなの見つけた。

台湾産の冷凍さつまいも。

こんなさつまいもが５個入っています。

しわしわで美味しそうには見えないけど、これが見た目とは違って甘くて美味しい！

自然解凍か電子レンジでチンか、オーブンでちょっと焼くともっと美味しいかもしれません。

こっちは少し前に東京マートで買った冷凍さつまいも。

美味しそうに見えたけど、ちょっとボソボソではずれでした。

日本の安納芋とか食べたいなと思う今日このごろ。

レンの歯固めおもちゃで遊んでいるマリーと、返して欲しいけど怖くて取り返せないレン。

少しずつ近づくも

一向に返してくれないので

すねる。

この２匹のやりとりが毎日楽しい。