長男２回目の

コロナ陽性です。

このクソ寒い中、半袖でウロウロするからだよ！と

言ってたら、私ももれなくコロナになりました。

2人とも主な症状は鼻詰まり。

鼻がずっとむずむずしてくしゃみが止まりません。

花粉症の人はきっとこんな感じなのかな？

ということで長男と私は隔離生活中です。

コロナウィルスって56度、30分以上で死滅だって。

せっかく新しい鉄鍋がきたのでそれでパンを焼きたいけど、

いくら熱で死滅すると分かっていても

陽性者が焼くパンってなんとなくいやだもんねぇ。

育てているスターターにコロナ菌が入り込んでもいやなので

今は触らず冷蔵庫の中に保管していますよ。

これはコロナになる前に焼いたサワードウ。

イタリアン方式で育てていたタネがようやく出来上がったので

それで焼いてみました。

こっちの酵母で焼いたパンは若干酸味あり。

粉と水から酵母ができて、冷蔵庫の中で発酵して膨らんでいるのを見ると

菌の力ってすごいなぁーと毎回感動しております。