牡蠣のジンジャーシャロット

普段は生牡蠣を食べるのですが、

2日前に買った牡蠣だったので調理しました。

中華レストランでよくあるジンジャーシャロットです。

大晦日の夜からずっと食べっぱなしで常にお腹いっぱいなのに、

作ればちゃんと入る胃袋。恐ろしいねぇ。

この牡蠣のジンジャーシャロット、とても美味しい。

今度から牡蠣はこうやって食べようと思うほど美味しかったです。

牡蠣のジンジャーシャロット　レシピ

お醤油 大さじ５

お水　大さじ５

お砂糖　大さじ１

牡蠣の上に上記のタレと刻み生姜とネギをのせ5,6分蒸します。

その間にフライパンでクッキングオイルを煙がでるまで熱し、

蒸し上がった各牡蠣の上から熱々の油をかけてジュっとさせたら出来上がり。

これ本当に美味しい。

ホタテや白身魚にも使える食べ方です。

ぜひお試しあれ。