エンちゃん

８歳になりました。

エンとマリーの晩ご飯、お誕生日は特別食です。

チキンを丸ごとバーミキュラの鍋に入れて

オーブン１８０度で１時間、その後そのまま粗熱がとれるまで放置。

無水なのにコラーゲンたっぷりそうなチキンスープもできてる！

つまみ食いした次男くん、とってもジューシーで美味しい！と言っていた。

何にも味付けしていないけど、

これにお塩をちょっとふって、コリアンダーをたっぷりのせたら美味しいかも。

エンがよだれを垂らして待っているのでね、

このジューシーなチキンに茹で赤キャベツ、蒸しさつまいも、コラーゲンスープ、

コリアンダーをちょっとのっけて晩ご飯のできあがり。

エンは１分足らずで完食してましたよ。

もう８歳か。

大型犬の８歳は人間に換算すると５６歳なんだって。

ついに私を追い越しちゃった。

エンがいると皆が笑顔になる。

いつもありがとう。